عکسهای بوی زندگی

قهرمانان انتی اکسیدان

7 قهرمان انتی اکسیدانی

 

 

آنتی اکسیدان‌ها ترکیبات طبیعی هستند که رادیکال‌های آزاد را به دام می‌اندازند و به این ترتیب آسیب‌های ناشی از آن‌ها را متوقف کرده و یا محدود می‌کنند.

احتمالاً همیشه شنیده یا خوانده‌اید که آنتی‌اکسیدان‌ها برای بدن ما مفید هستند. اما این آنتی‌اکسیدان‌ها چه بوده و در بدن چه می‌کنند؟

رایکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که به سلول‌های بدن ما آسیب زده و عامل اصلی پیری زودهنگام آن‌ها هستند. در عوض آنتی‌اکسیدان‌ها یا همان ترکیبات مفید موجود در میوه‌ها و سبزی‌جات ترکیباتی هستند که از آسیب‌های وارده به سلول‌ها پیشگیری می‌کنند و از آسیب‌های ناشی از اکسایش آن‌ها جلوگیری می‌کنند. خوشبختانه مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها همچنین سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز هستند.

سبزیجات سبز تیره سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند
کاهو، تره فرنگی، کلم‌ها و غیره. این سبزیجات منبع آنتی‌اکسیدان است. کافی است یک تا دو نمونه از این سبزیجات را در وعده‌های غذایی تان نوش جان کنید و سفره‌تان را به سالاد مزین کنید تا آنتی‌اکسیدان خوبی عایدتان شود. از همین امروز در حین خرید حتماً سبزیجات سبز انتخاب اولتان باشد. کلم برگ، بروکلی و تره فرنگی حاوی ترکیبات مغذی مانند ویتامین‌های A،C،E و کلسیم هستند که با سرطان مقابله می کنند.

سیب‌زمینی شیرین را دریابید
سیب‌زمینی شیرین مغذی‌تر از سیب زمینی‌های معمولی است. این نوع سیب‌زمینی سرشار از کلسیم و حاوی میزان زیادی ویتامین A می‌باشد. حتماً می‌دانید که ویتامین A نیز خواص آنتی‌اکسیدانی دارد. علاوه سیب‌زمینی شیرین، هویج نیز یکی دیگر از سبزیجات سرشار از این ویتامین است.

بفرمایید میوه‌های قرمز ریزه میزه
توت‌ها، آبنبات‌هایی هستند که مادر طبیعت به ما داده تا سالم‌تر بمانیم. خوردن این میوه‌های کوچک ساده است. توت‌ها و میوه‌های ریز با آن قد و قواره ی کوچکشان سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی هستند که به نام اسیدالاژیک شناخته می‌شوند. در بین این میوه‌ها توت فرنگی و تمشک و شاه توت طرفداران بیشماری دارند. اسیدالاژیک بدن را در برابر عوامل مهاجم محیطی و مواد غذایی سرطان‌زا محافظت می‌کند. زغال اخته نیز جزو بهترین میوه‌های ریز است که کلیه‌ها و مثانه را به خوبی پاکسازی می‌کند. توصیه می‌کنیم شما هم با مصرف این میوه‌های نقلی بدنتان را در برابر رادیکال‌های آزاد بیمه کنید.

قره قاط یا سیاه گیله
قره قاط نیز از جمله میوه‌های کوچکی است که گنجینه‌ی مواد مغذی محسوب می‌شود. این میوه باعث کاهش التهاب و پیشگیری از تخریب سلول‌ها می شود. این میوه‌های ارغوانی تیره رنگ حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای تقویت سیستم ایمنی بدن هستند. قره قاط‌ ها همچنین حاوی ترکیباتی هستند که با عوامل و عناصر خارجی سرطان زا مقابله می‌کنند. این ترکیبات در برابر رادیکال‌های آزاد ایستاده و مانع از آسیب آن‌ها به سلول‌های سالم بدن می‌شوند.

انگور: میوه ای از بهشت
انگورها جزو بهترین منابع آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شوند. این میوه‌های بهشتی حاوی ترکیباتی هستند که برای مقابله با سرطان فوق العاده بوده و به پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند. هر چه رنگ انگور تیره تر باشد مانند انگور قرمز و انگور سیاه، میزان مواد مغذی و ترکیبات آنتی اکسیدانی آن‌ها نیز بیشتر است. در واقع انگورهای تیره به مراتب مغذی‌تر از انگورهای سفید هستند. انگورها سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌هایی مانند سلنیوم و ویتامین C هستند.

گردو و دوستانش: چربی‌های خوب، دوست سلامتی
آجیل‌ها حاوی ترکیبات مفید آنتی‌اکسیدانی هستند. البته گردو و رفقای مغذی‌اش حاوی پروتئین، ویتامین‌ها و امگا ۳‌های معروف نیز هستند. این مواد غذایی باعث بهبود عملکرد ذهنی می‌شوند و به این ترتیب آلزایمر را از شما دور می‌کنند. باید بدانید که بیشترین خاصیت آجیل‌ها این است که خواص ضدالتهابی طبیعی دارند. چون سرشار از ویتامین E هستند. البته مردم از مصرف گردو و آجیل‌ها به بهانه ی چرب بودن آن‌ها خودداری می‌کنند اما باید بگوییم که مصرف به اندازه‌ی آجیل‌ها نه تنها باعث چاقی نمی‌شود بلکه برای بدن لازم است.

انار: دانه دانه سلامتی
یکی از قدیمی‌ترین میوه‌هایی که انسان مصرف کرده انار است. انار یک گنجینه از یاقوت‌هایی است که سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مغذی هستند. به عقیده‌ی متخصصان فقط یک عدد انار نیمی از نیاز روزانه ی ما به ویتامین C و پانتوتنیک اسید (B۵) را تأمین می‌کند. این مواد مغذی از بروز کرامپ‌های عضلانی و حالت مقاومت سلول‌ها به انسولین پیشگیری می‌کنند.
منبع: همشهری آنلاین

خروج سم از بدن

27غذایی که سم را از بدن دفع  می کند

 

همه مواد غذایی که ما روزانه مصرف می‌کنیم، سمومی دارند که می‌توان از طریق مصرف بعضی خوراکی‌ها بدن را از این سموم پاکسازی کرد.

امروزه به دلیل کمبود وقت مردم بیشتر به فست فودها روی می‌آورند. غذاهای سرخ کردنی و فست فود برای کبد بسیار مضر است. سم‌ها و چربی‌هایی که وارد بدن می‌شوند به مرور زمان در بدن انباشته شده و موجب بیماری‌های خطرناک و کشنده‌ای می‌شوند. مواردی از قبیل: مواد افزودنی، شکرهای مصنوعی، لبنیاتی که مواد نگهدارنده دارند، طعم دهنده‌ها، رنگ‌های خوراکی، گلوتن و... همه این‌ها آسیب رسان است.

توصیه می‌شود برای جلوگیری از آسیب کم‌تر سموم وارد شده به بدن از مواد غذایی مفید بیشتر استفاده شود. بدین منظور در این جا ۲۷ ماده غذایی را پیشنهاد می‌کنیم که برای بدن مفید است:

آب

آب مسلماً باعث شسته شدن بسیاری از سموم از دستگاه گوارش است. توصیه پزشکان بر این است که روزانه هشت لیوان آب نوشیده شود. با نوشیدن آب خیلی از سموم از بدن خارج می‌شود و از جذب آن‌ها جلوگیری می‌شود.

چای سبز

چای سبز به دلیل آنتی اکسیدانی که دارد، یکی از نوشیدنی‌های مفید برای بدن انسان است. توصیه می‌شود روزانه یک لیوان از این دم نوش نوشیده شود و از طریق سموم وارد شده از بدن از بین برود.

سیر و پیاز

سیر و پیاز هرچه تندتر و تیزتر باشد، خاصیت آن بیشتر است. سیر و پیاز تمام باکتری‌های مضر را می‌کشد و همچنین انگل‌های روده، ویروس‌ها، قارچ‌های داخلی بدن و... از بین می‌برد. یک کارایی مهم دیگر سم‌زدایی کبد است. امروزه پزشکان از سیر برای پایین آوردن فشار و تنظیم قند خون استفاده می‌کنند و سیر داروی ضدسرطانی است. همچنین برای پاکسازی مجرای تنفسی، ریه و سینوس بسیار مفید است.

بلوبری (از خانواده زغال اخته)

این دانه‌های ریز و قرمز سرشار از آنتی اکسیدان است. بلوبری سم‌ها را از بدن خارج می‌کند و مانند یک آسپرین طبیعی عمل می‌کند. بلوبری مانند آنتی بیوتیک‌ها وارد بدن شده و تمامی باکتری‌های مضر بدن را از بین می‌برد.

کرانبری (از خانواده زغال اخته)

کرانبری‌ها سرشار از آنتی بیوتیک و ضدویروس است که به کمک آن باکتری‌ها و ویروس‌های مضر از بدن خارج می‌شود.

کلم

کلم، ناحیه گوارشی را پاک می‌سازد، کلم‌ها با ایجاد آنزیمی در کبد به طور طبیعی عوامل سرطان‌زا و دیگر سم‌ها را از بدن خارج می‌کنند و احتمال خطر سرطان را پایین می‌آورند.

چغندر

چغندر ریشه گیاهی است که سرشار از مواد معدنی مفید که به پاکسازی کبد کمک می‌کند. همچنین pH خون را پایدار نگه می‌دارد

.

بلغور جو

فیبر بالایی دارد، باعث تمیز شدن سیستم گوارشی می‌شود.

زنجبیل

ادویه مقوی برای سیستم گوارشی است. ترکیبات و ساختار زنجبیل به گونه‌ای است که به گردش خون کمک می‌کند. ضدالتهاب و برای زخم معده مفید است. دارای آنتی اکسیدان می‌باشد و بهترین گیاهی است که باعث پاکسازی سیستم گوارشی از سموم می‌شود.

مرکبات

مرکبات دارای ویتامین سی (c) برای سلامتی بسیار مفید است. بهترین زمان خوردن میوه مرکبات صبح و با معده خاکی می‌باشد. مرکبات برای ترمیم پوست و کلاژن‌سازی مفید است و همچنین مانع سلولیت‌سازی و انباشت چربی زیر پوست می‌شود.

لیمو

لیموی ترش سرشار از آنتی اکسیدان است. حاوی ویتامین سی (c) و ماده‌ای به نام گلوتاتیون است که این ماده آنزیمی تولید می‌کند که منجر به سم‌زدایی در بدن می‌شود. لیموترش به حفظ تعادل pH بدن کمک می‌کند و برای مبارزه با سرطان میوه بی‌نظیری است.

گریپ فروت قرمز (پرتقال قرمز)

این میوه سرشار از ویتامین C است. دارای ماده مغذی به نام لیکولین؟ که برای رادیکال‌های آزاد و سرطان‌زا ماده مفیدی است.

انبه

فقط یک فنجان کوچک از انبه نیاز روزانه ما را به ویتامین (سی) تأمین می‌کند. این میوه به هضم غذا خیلی کمک می‌کند

جلبک دریایی

این سبزی دریایی برای دفع سموم از بدن بسیار مهم است. در دانشگاه مک گیل در مونترال طی تحقیقاتی نشان داده‌اند که موادی حاوی رادیواکتیو است و وارد بدن انسان شده است به کمک جلبک‌های دریایی از بدن دفع و خارج می‌شود.

روغن کتان

این دانه‌های شگفت‌انگیز حاوی اسیدهای چرب ضروری برای بدن است. به ویژه امگا سه فراوانی در این روغن یافت می‌شود که برای سلامت مغز و سلول‌های بدن لازم است.

کلم پیچ

کلم پیچ ضدسرطان است و دارای ترکیبات آنتی اکسیدان است که به پاکسازی بدن کمک می‌کند. همچنین اثرات مخرب ناشی از استعمال دخانیات را از بین می‌برد

 

آوکادو

ماده فوق‌العاده غذایی که کمک می‌کند بدن تولید گلوتاتیون کند و کبد چرب را پاکسازی می‌کند.

حبوبات

فیبر موجود در حبوبات موجب کاهش کلسترل می‌شود. برای تنظیم قند خون هم مفید است.

ماست یونانی (کفیر)

این ماست حاوی پروبیوتیک است که حاوی باکتری‌های مفید و سالم است. این باکتری‌ها موجب تقویت دستگاه گوارش شده و غذا خیلی راحت‌تر هضم می‌شود.

روغن نارگیل

روغن نارگیل یک روغن عالی برای پاکسازی بدن از سموم است. روغن نارگیل یک غذای قدرتمند است که مستقیماً انرژی لازم را برای کبد فراهم می‌کند.

نعنا

نعنا علاوه بر این که یک خوشبو کننده دهان است، یک ضد میکروب قوی نیز می‌باشد

زردچوبه

ادویه مورد علاقه کبد می‌باشد. تمامی آنزیم‌های لازم را برای سم‌زدایی کبد فراهم می‌کند.

زعفران

زعفران دارای ویتامین C ضدمیکروبی و خاصیت آنتی اکسیدان دارد.

جعفری

جعفری سبزی است که حاوی ویتامین‌های مفیدی است. یک ادرارآور طبیعی است که از این طریق سموم را از بدن دفع می‌کنیم.

انار

انار حاوی آنتی اکسیدان فراوان است که برای مقابله با سرطان روده بزرگ بسیار مفید است.

گردو

دارای اسیدآمینه فراوان است. برای سم‌زدایی کبد بسیار مفید است.
منبع: جام جم آنلاین